|
|
Maatjes Met Lauwe Aardappelen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bieslook: 1,50 bloemkoolroosje
olie: 6 soeplepels
lenteuien: 1,50 bosje
pistache: 3 soeplepels
witte wijn: 3 soeplepels
witte wijnazijn: 6 soeplepels
zout en versgemalen peper
nieuwe aardappeltjes: 900 gram
Maatjes: 6
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappelen en laat ze 20 minuten in de schil gaarkoken in gezouten kokend water. Laat ze uitlekken en ontdoe ze van de schil zodra ze niet al te heet meer zijn. Snij ze in dikke schijven en leg ze in een slakom. Giet er wat witte wijn over en bestrooi met peper. Snij de uien en de bieslook fijn. Snij de maatjes in stukken van 2 cm. Meng de olie en de azijn al kloppend en voeg peper en zout toe. Meng alle ingredienten en dien alles meteen op. Serveer hierbij een groene sla.
|
|
|